Vendimia 2019 en la Denominación de Origen Binissalem

Binissalem

Las condiciones climáticas, con una fuerte sequía y varias olas de calor marcan la añada 2019, caracterizada por una alta calidad con un descenso de la producción.

La vendimia se inició el 13 de agosto, con las variedades más tempranas, Moscatel y Chardonnay. Actualmente la vendimia se encuentra en la fase más activa, donde prácticamente todas las bodegas ya han iniciado los procesos de elaboración. Si bien alguna variedad como la Chardonnay, ha concluido su vendimia, las autóctonas Mantonegro y Moll acaban de empezar. Para este temporada la DO Binissalem prevé una recolección aproximada de 1.500.00 kilos de uva.