"Hay que habilitar la Estación Pequeña para la Feria de Día", propone el hostelero Alberto Villegas

Palencia

Es uno de los hosteleros más reconocidos de la ciudad. Su restaurante, el San Remo, uno de los más frecuentados por todo tipo de público. Alberto Villegas era una habitual de la Feria de Día de las Fiestas de San Antolín de Palencia. Al igual que ocurría con otros establecimientos, su caseta de tapas se había convertido en una cita anual. Sin embargo, este año no estará, lo mismo que sucede con otros destacados profesionales del gremio que han optado por mantenerse en sus locales.

Villegas tiene claro lo que hay que hacer. "Hay que habilitar una zona que concentre las casetas de tapas", en lugar del formato habitual de zonas diferentes. Y por tenerlo claro, lo tiene hasta el punto de decantarse por una zona concreta. Considera que una excelente zona para las tapas de la feria sería la Estación de Pequeña, dotándola de los servicios que requieren los hosteleros, como es el caso de agua y electricidad. A su juicio, se está a tiempo de reflotar una convocatoria gastronómica que ha quedado en nueve casetas. "Hay que ir todos juntos", dice Villegas, destacado hostelero partidario de cambiar de formato.