Hermanas Hospitalarias y CPOE organizan "Palencia Chef", primer concurso de cocina inclusiva en Palencia
Cuatro establecimientos hosteleros se implican en la iniciativa
Centro Sociosanitario Hermanas Hospitalarias de Palencia / cadenaser.com
Palencia
El Centro Sociosanitario Hermanas Hospitalarias de Palencia, en colaboración con la Confederación Palentina de Organizaciones Empresariales (CPOE), ha organizado la primera edición del concurso de cocina palentina “Palencia Chef”. En este concurso, cuatro cocineros de la ciudad de Palencia cocinarán con cuatro pinches cada uno. Los ayudantes de los chefs son residentes y usuarios de las Hermanas Hospitalarias que ayudarán a los cocineros a elaborar los platos que competirán por el de mejor sabor, elaboración, calidad y presentación.
El cocinado comenzará a las 11:30 horas de este viernes, 7 de junio, y una hora después, un jurado compuesto por personalidades de la ciudad de Palencia procederá a probar los platos. Los encargados de atribuir los premios a los diferentes platos serán el Alcalde de Palencia en funciones, Alfonso Polanco; la Presienta de la Diputación, Mª Ángeles Armisén; la Diputada Delegada del Área de Servicios Sociales de la Diputación, Mª Jesús de la Fuente Fombellida; los Hermanos Paramio, de la quesería de Villerías de Campo; el Director de Selectos de Castilla, Manuel de Prado, y el presidente de CPOE, Jose Ignacio Carrasco. Este concurso de cocina, pone el colofón a una semana repleta de actividades entre usuarios y colaboradores, y sirve como antesala de la celebración de las 43 Convivencias Sociales que organiza el Centro Sociosanitario y que espera reunir a más de 4.000 personas en un día de celebración.
Los chefs y sus platos
El hostelero de Mokalia, Jaime Antolín, elaborará una ensalada tailandesa y un wok palentino. El cocinero del establecimiento la Parrilla en Palencia sorprenderá al jurado con una brocheta de rape y otra de lechazo palentino. Por su parte, la chef Loli Urueña, de la Casa Rural Atienza, en Ampudia, cocinará un dúo de sabores de Tierra de Campos que consta de una cesta de morcilla de Villada con manzana junto a un milhojas de membrillo con “foie” de Villamartín y unos bombones salados. Por último, David García, en representación de American Diner y La Croqueta Coqueta buscará ganar el premio con una croqueta palentina y una cheescake.
Mejor Centro Sanitario Privado de España
Situado a la entrada de la capital palentina, y rodeado de 9 hectáreas de zonas verdes, el C. S. Hermanas Hospitalarias de Palencia – anteriormente conocido como C. H. San Luis – cuenta con más de 400 profesionales. En el Centro conviven diariamente cerca de mil personas entre usuarios del área de hospitalización, residentes del área sociosanitaria y profesionales.
Su experiencia los ha llevado a desarrollar tratamientos innovadores en el campo de las enfermedades mentales, como es la terapia asistida con galgos, por la que han recibido el Premio Nacional ‘Enfermería en Desarrollo 2015’, la horticultura o el taller radiofónico conocido como “Radio Gurugú”. También en 2015, el Centro recibió la Medalla de Oro de la Ciudad de Palencia. Asimismo, en reconocimiento a la contribución y la labor de desarrollo de la profesión de psicología que realizan los profesionales del Centro, han recibido el Premio Juan Huarte en Castilla y León, del Colegio Oficial de Psicólogos de Castilla y León. En 2017, el Centro ha sido reconocido por ABC Salud como el Mejor Centro Sanitario Privado de España y ha recogido en junio el ‘Mérito Nacional a la Donación Altruista de Sangre en España 2017’.
