El Rullo, en ViIafamés

Valencia

Si se tiene la suerte de visitar Vilafamés, uno de los pueblos más bonitos de España, así está declarado, hay que probar también su plato estrella: el arroz al horno cocido al horno en una calabaza. Un plato exquisito, que tiene una elaboración larga y compleja pero cuyo resultado no defraudará a los viajeros en tránsito por esta zona.

Esther Molés, la responsable del restaurante El Rullo, nos contó en SER Viajeros la compleja elaboración y un poco también del origen de este plato: "cuando había poco para comer se mezclaba todo y se cocinaba en una calabaza para que tuviera más sabor".

Pero Vilafamés destaca también por otros muchos platos de cuchara como su famosa olleta o las carnes, especialmente el cordero. Eso sí, de postre "no hay que perderse la tarta de la abuela".

Escucha la entrevista en SER Viajeros