Bocartes, boquerones y anchoas
![La Buena Mesa - Bocartes, boquerones y anchoas (22/04/2019)](https://cadenaser.com/resizer/v2/AQLQANZAPFNIPBZXUEGVAMDPH4.jpg?auth=e95583313301039b386db7fbf274de116dafc288ade28949ace1f1fe91a6792e&quality=70&width=736&height=414&smart=true)
La Buena Mesa - Bocartes, boquerones y anchoas (22/04/2019)
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León
La cocinera leonesa Yolanda León (Cocinandos) nos trae esta semana distintas preparaciones que, a partir de una misma materia prima (Engraulis Encrasicolus), puede dar lugar a que el plato resultante sean boquerones, bocartes o anchoas.
Nos lo cuenta en nuestro espacio gastronómico de todos los lunes, “La Buena Mesa”.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León