Del lechazo churro de Casa Florencio a la sobremesa de La Casona de la Vid
Miguel Ángel Gayubo ha resultado ganador de la primera Tapa de Oro honorífica en la décimo octava edición del certamen
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Aranda de Duero
Son ya dieciocho años de Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas. Dieciocho primaveras en las que varios establecimientos ribereños se lían la manta a la cabeza y diseñan una tapa única que quede en la retina, y en el paladar, de aquellos que las prueben. Cuarenta y seis han sido los locales que han presentado sus creaciones al certamen maridándolas con un vino de la Ribera del Duero.
Una nueva edición, organizada una vez más por ASOHAR, que ha venido cargada de novedades y que servirá de precente para una nueva vuelta al concurso como ha asegurado, en el acto de entrega de premios, la presidenta de la Asociación de Hosteleros Nuria Leal.
El jurado ha premiado a Casa Florencio y su "Churra 70" con el galardón a Mejor Tapa Caliente, y a La Casona de La Vid con su "Sobremesa en la Ribera" como Mejor Tapa Fría. La originalidad, tanto para los jueces como para el público, se la ha llevado Asador La Perla que ha convertido el Ribera del Duero en una perla. En el caso del maridaje, el premio ha sido para La Raspa que acompañaba su "Lasaña Churra" con Viñas de Fuentebro de Bodegas Vetusta. Para cerrar los premios del jurado, la Mejor Tapa de Lechazo, patrocinada por Colear, ha sido para los "Lechazos en la Niebla" de Montermoso y la Mejor Tapa apta para celiacos, auspiciada por ACECALE, se la ha llevado "La Croqueta de Vendimia" de La Traviesa.
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En el caso de los premios otorgados por el público, ha sido La Raspa quién se ha alzado con la Mejor Tapa Caliente, La Pícara con la Mejor Tapa Fría, La Perla con la más original y Casa Florencio con el Mejor Maridaje.
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En esta edición por primera vez, la "Tapa de Oro" ha sido concedida como galardón honorífico a Miguel Ángel Gayubo, presidente de la Ruta del Vino Ribera del Duero y expresidente de ASOHAR. Esta novedad busca premiar a personas o entidades que hayan tenido o tengan especial relevancia en el ámbito turístico gastronómico por sus actividades en relación con el desarrollo económico, social o cultural en la Ribera. Gayubo se ha mostrado emocionado al recibir el galardón y ha recordado que su trabajo en la Ribera del Duero siempre ha sido más fácil gracias a las personas que le han acompañado en su camino.
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