La Feria de Ganado Churro busca acercar la raza autóctona al público general
La organización apuesta abrir la feria al ciudadano más allá de la exclusividad del sector ganadero
Ana Mellado
Palencia
Los días 6 y 7 de abril, el Mercado Comarcal de Allende el Río acoge la Feria de la Raza Churra organizada por ANCHE con la participación de 14 ganaderías de Castilla y León y la colaboración de la Diputación de Palencia, el Ayuntamiento y la Junta.
Un evento de carácter nacional que este año pretende abrirse al público general y no sólo a los profesionales del sector. Para ello la organización ha preparado un programa que además de las actividades vinculadas al ganado como la subasta o los concursos de calidad de leche y de lechazo, se añaden otras destinadas a todos los visitantes y que incluyen el concierto del grupo palentino El Naán, un taller infantil de elaboración de queso, una exposición de fotografía, un espacio de Alimentos de Palencia, cocina en vivo o degustación popular de caldereta.
Además una de las actividades estrella es la implicación de la hostelería que del 4 al 7 de abril pone en marcha las jornadas "Interpretaciones Gastronómicas en torno al Lechazo Churro" en dos modalidades: "Interpretaciones Largas", con la oferta de menús en 8 restaurantes y las "Interpretaciones Cortas" que ofrecerán pinchos y tapas en 6 establecimientos.
El objetivo de la feria es generar negocio, facilitar el intercambio comercial entre profesionales, y fusionar eventos técnicos, gastronómicos y lúdicos para difundir la excelencia de la raza Churra.
