Palencia busca el triunfo en el Concurso Regional de Sumilleres de Castilla y León
Cinco palentinos medirán sus fuerzas los mejores sumilleres de la región
Ana Mellado
Palencia
Los cinco mejores sumilleres de Palencia participarán en el Campeonato Regional de Sumilleres de Castilla y León los días 18 y 19 de marzo. Medirán sus fuerzas con unos 40 profesionales buscando mejorar el resultado del grupo palentino en la pasada edición del concurso, que quedó en tercera posición en la categoría de equipos y alcanzó el quinto puesto en la categoría individual gracias a la actuación de Justo Pablo que también pasó a la fase nacional.
Desde la Asociación de Sumilleres de Palencia (ASUPAL) destacan la gran calidad del equipo que presentan al certámen y reconocen que gran parte de su crecimiento profesional se debe a las acciones formativas que desde 2015 han recibido de manos de la Diputación Provincial.
Recuerdan la gran importancia del papel del sumiller no sólo en la restauración sino también en el ámbito del turismo ya que su figura recomienda no sólo vinos sino también otros productos, contribuyendo así a la difusión de la cultura gastronómica y al recuerdo que el turista se lleva de su visita.
Los participantes en el concurso serán Justo Pablo del Bar la Cripta, Jesús Jorge Calzón de La Estrella del Bajo Carrión (Villoldo), Héctor Barcenilla de Casa Carmelo (Saldaña), Javier Cuesta de La Cantina (Barrios de la Vega) y Guillermo Flores de Mondo Lirondo.
