Gastronomía
Daniel Flecha: un campeón del pan fermentado durante tres generaciones
Daniel Flecha: un campeón del pan fermentado durante tres generaciones (04/03/2019)
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León
Nieto, hijo y sobrino de maestros panaderos, el leonés Daniel Flecha acaba de proclamarse, a sus 25 años, campeón de España de Panadería en el certamen organizado a tal efecto por la Confederación Española de Organizaciones de Panadería.
El conocimiento heredado y su gusto compartido por la tradición y la experimentación le han permitido que, a estas alturas, el pan (secundario de lujo en nuestras mesas) no guarde apenas secretos para él.
En "Hoy por Hoy León", nos los descubre.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
