El Valle del Cuco celebra sus XI Jornadas de la Matanza
El objetivo es dar a conocer una tradición que "se ha ido perdiendo"
Mujeres elaborando chorizo en anteriores jornadas / RRSS ADR VALLE DEL CUCO
Curiel de Duero
Curiel de Duero acoge, este sábado, la celebración de las XI Jornadas de la Matanza y el Vino de la Ribera de Duero, que organiza la Asociación por el Desarrollo Rural del Valle del Cuco.
Se trata de una iniciativa que surgió con el fin de fomentar el turismo en esta zona, además de potenciar y dinamizar el desarrollo del medio rural, unido a la tradición de las labores de la matanza que hoy en día se está perdiendo y que antes formaba parte casi de la cultura de los pueblos.
Elisa Bombín, presidenta de la asociación, asegura que ya es una cita consolidada en el tiempo.
La jornada arrancará a partir de las 11:00 horas con el pregón y el discurso de bienvenida que dará paso a las faenas propias de la matanza del cerdo como la elaboración de chorizo, todo ello acompañado de música, de degustaciones de caldos de la ribera de Duero y de los platos típicos de la matanza.
Todo ello se marida con actividades infantiles como cuentacuentos o un taller de elaboración de galletas.
