Planes, tendencias y un 'Reto'

Burgos

'Qué hay de nuevo' repasa tendencias gastronómicas como la utilización de cáñamo o insectos, la búsqueda de 'influencers offline' o el desarrollo de un tejido que se autorregula con los cambios de temperatura. En esta sección mensual, la sumiller Pilar Cruces también propone algunos planes culturales en Barcelona, Madrid y Pamplona y sugiere la canción 'Harmony hall' de Vampire Weekend, que describe como "orfebrería, una pieza delicada, sol para tus oídos". Para disfrutarla, recomienda el vino 'Reto', de Bodegas Ponce (D.O. Manchuela, variedad Albilla). En el siguiente enlace puedes volver a escuchar 'Qué hay de nuevo'.