Quesos, un clásico para paladares exigentes

Comunidad de Madrid

Cuando llegamos a un restaurante y pedimos una tabla o ración de quesos lo solemos hacer como entrante. De hecho, en la mayoría de las cartas te lo ofrecen en las primeras páginas. Pero, según recomienda el experto y cocinero del restaurante Lakasa, César Martín, aconseja servirlo antes del postre.

Y es que el queso es un alimento con mucha grasa y que, además, puede quitarte el apetito si lo pides de entrada. También rompe los esquemas y nos recomienda acompañarlo con un vino blanco. Sí, sí, el vino tinto es un buen acompañante, pero el blanco hace que “saborees más el queso”.

Y siempre déjate aconsejar por los expertos del mercado que te ayudarán a escoger la mejor elección.