La Cereza, el Foie y sus cosas
El chef arandino Sergio Marqués del restaurante Cuchillo de Palo de Burgos es el ganador del tercer premio de Tapas de San Lesmes de Burgos 2019
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Burgos
El arandino Sergio Marqués ha conseguido un año más que una de sus tapas vuelva al podio de la Feria de Tapas San Lesmes que organiza la capital burgalesa coincidiendo con la celebración de su patrón. Su propuesta “La Cereza, el Foie y sus cosas” ha conseguido el tercer premio en la modalidad de tapa libre. Sergio Marqués, chef del restaurante Cuchillo de Palo de Burgos conseguía el año pasado el primer premio de este concurso culinario organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos que se desarrollaba durante el último fin de semana de enero.
Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019
Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa San Lesmes (categoría libre)
Primer premio. La Lorencita: Happy Olla
Segundo premio. La Favorita: Cochinillo en tres texturas
Tercer premio. Cuchillo de Palo: La Cereza, el Foie y sus cosas
Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa cuchara
Primer premio. El Trassiego: Medallón de patitas de lechazo con panceta ahumada y langostino
Segundo premio. La Quinta del Monje: Sopa de ramen de cocido ahumado y papada ibérica
Tercer premio. Maricastaña: Sopita noruega
