Clara Puig y Borja Susilla, del restaurnte Tula de Xàbia, terceros mejores cocineros revelación
Laura Elena García Miralrío, del restaurante BonAmb, tercera mejor pastelera de restaurante
Clara Puig y Borja Susilla, del restaurante Tula de Xàbia. / Madrid Fusion
Dénia
La restauración de Xàbia está de enhorabuena.
En la última jornada del congreso gastronómico Madrid Fusion, Clara Puig y Borja Susilla del restaurante Tula, de Xàbia, consiguieron alzarse con el tercer premio como mejores cocineros revelación.
En declaraciones a Radio Dénia Cadena SER, Clara y Borja no escondían su alegría.
Borja ha señalado que, en ese momento, se ha acordado de "mi abuela Tula que da nombre al restaurante, de la familia y del equipo".
Por su parte Clara considera que "es un trampolín, ponerte en el panorama nacional", apuntando que "espero que sea un verano muy largo".
Fernando Alcalá, del restaurante Kava (Marbella) es quien se ha llevado el galardón, proclamándose Cocinero Revelación 2019.
Mejor pastelero de restaurante
Por su parte, como ya informamos, en la tarde de la jornada inaugural de Madrid Fusion se celebró el II concurso pastelero revelación.
Laura Elena García Miralrío, del restaurante BonAmb, de Xàbia, tercera mejor pastelera de restaurante.
El galardón se lo llevó Pol Contreras, del restaurante El Portal de Echaurren.
Míriam Pagán
Licenciada en Comunicación Audiovisual, por la Universitat de València. Se incorpora a Radio Dénia Cadena...
