Catando los paisajes en Fitur
SER Navarra presente en la Feria Internacional de Turismo en el Día de Navarra
Directo desde Fitur en el Día de Navarra (25/01/2019)
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Pamplona
SER Navarra se ha desplazado hasta Fitur para contar en directo cómo se ha vivido la jornada en el Día de Navarra. La Presidenta de Navarra, Uxue Barkos, ha destacado la importancia de la gastronomía como un elemento clave en el atractivo turístico de Navarra, una actividad que ha definido como "una extraordinaria combinación" entre el producto y los intangibles que se encuentran a su alrededor: naturaleza, música, placer, cultura...
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Uxue Barkos ha presidido el acto institucional del Día de Navarra que ha tenido lugar en el pabellón de la Comunidad Foral, en la Feria Internacional de Turismo (FITUR). Han asistido también el vicepresidente de Desarrollo Económico, Manu Ayerdi, y la consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local. La cita ha contado con la presencia de un centenar de personas del sector.
Además de las palabras de las autoridades, el acto ha servido de marco para reconocer la labor de cuatro personas como "embajadores" turísticos de Navarra y para presentar "Catar paisajes", una experiencia culinaria en forma de "pintxos" que representan la diversidad de la Comunidad.
El stand elegido para esta edición es un espacio de 500,5 metros cuadrados, de líneas estructurales y predominio del color verde. Los visitantes son recibidos con un elemento de atracción en el suelo de la entrada, constituido por una gran pantalla de led en la que se proyectan experiencias visuales y auditivas de los principales recursos culturales y naturales de Navarra. Le acompaña en las paredes abundante soporte gráfico de iconos del turismo de la Comunidad Foral. El pabellón se utilizará en otras exposiciones del sector.
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Precisamente, el stand de Navarra ha sido galardonado, junto con La Rioja, y Aragón, como uno de los tres mejores pabellones autonómicos de este año.
La Presidenta ha centrado su intervención en la gastronomía, motivo que, junto con la internacionalización, ha centrado este año la presencia en FITUR. Tras destacar la "altísima calidad y diversidad" de la oferta navarra, ha incidido en que "la gastronomía representa hoy en día una de las actividades transversales más completas que existen. Relaciona economía, cultura, medio ambiente, turismo...y es una importantísima tarjeta de presentación y seña de identidad de los territorios. Nos diferencia con perfiles propios y nos define", ha dicho.
En el acto ha intervenido también el vicepresidente de Desarrollo Económico, Manu Ayerdi, quien, tras agradecer la labor de los profesionales del sector, ha recordado los principales resultados de 2018, año en el que visitaron Navarra 1,3 millones de viajeros. Así, ha señalado que, a pesar del ligero descenso en visitantes registrado en los primeros nueve meses (-1,1%) hay datos positivos como el aumento de la estancia, que se sitúa ahora en 2,18 días (1,2%), o la recuperación experimentada en noviembre y diciembre del pasado año.
A este respecto, ha afirmado que los objetivos en turismo no pueden centrarse sólo en captar más turistas, si no en hacerlo "mejor", y disponer de "un turismo repartido en el tiempo y en el espacio; es decir, a lo largo de todo el año y en todo nuestro territorio". Ayerdi ha explicado cómo, precisamente, con este fin, el Gobierno de Navarra está poniendo el acento en captar turismo internacional, con acciones destacadas en México, la provincia de Ghansu (China) y en el entorno que ofrece la relación con Lufthansa y su conexión aérea Pamplona-Frankfurt.
Durante el acto institucional, ha tenido lugar el reconocimiento a cuatro personas por su labor como "embajadores" turísticos de Navarra en los focos internacionales prioritarios para la Comunidad Foral.
Se trata de Adrián Bayo Tirapu, profesor de chino en la UPNA, y la alumna china que realiza un master en la citada universidad, Lam Wai, ambos relacionados con la provincia de Gansu. Las otras dos personas galardonadas han sido Isabel Alonso, consejera de la Oficina Española de Turismo en México, y Julio Lopez, consejero de esta misma oficina en Frankfurt. La Presidenta Barkos ha sido la encargada de entregarles diplomas acreditativos y recuerdos de Navarra.
La presentación de "Catar paisajes" ha puesto punto final a la celebración. Se trata de una experiencia culinaria, presentada por el cocinero Iñaki Andradas y el barman Carlos Rodriguez, en la que, a través de "pintxos" se realiza un recorrido por los diferentes paisajes de la Comunidad.
Se trata de media docena de "tapas", elaboradas específicamente para la ocasión, cada una acompañada de su correspondiente vino de la D.O. Navarra. Dos de ellas contienen ingredientes que evocan los nuevos lazos con China y Alemania, otros tres reconocen tres zonas de Navarra: "la Mejana y sus tesoros", "lo que el bosque cuenta" y "Paisajes urbanos: la fiesta", y, finalmente, se encuentran los "esenciales", elaborados con espárragos, pimientos, alcachofas y queso.
