Citoliva organiza una noche única para disfrutar del mejor AOVE de Jaén
La fundación organiza para el próximo jueves, 24 de enero, una actividad que incluirá catas, degustaciones y showcookings
Mari Paz Aguilera, catadora de Citoliva: "Veremos como se comporta el aceite en distintas preparaciones culinarias"
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Jaén
La Fundación Citoliva, ubicada en el Parque Tecnológico de Geolit, en Mengíbar, ha preparado para el próximo jueves 24 de enero una actividad que de nuevo va a relacionar el Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén con la mejor gastronomía. Lo han bautizado como 'La noche Extra del Aceite de Jaén' y contendrá catas, degustaciones y showcookings para 35 personas.
El objetivo de Citoliva con esta actividad financiada por la Diputación Provincial de Jaén es acercar a todo el mundo las excelencias del oro verde y fortalecer su imagen entre los consumidores. Por ello, desde las 18.00 horas dará comienzo esta experiencia sensorial y culinaria que busca, según Citoliva, "el maridaje perfecto entre la gastronomía y los registros y matices en boca y nariz de estos aceites tempranos de Jaén, mediante el showcooking y la cata".
Los responsables de la actividad serán la experta en aceites y jefa de Panel de Cata de Citoliva, Mari Paz Aguilera, y chefs del HO Ciudad de Jaén, que actuarán como maestros de ceremonia con la colaboración de los vírgenes extra 'Bañón', 'Claramunt', 'Dehesa de la Sabina', 'Dominus', 'Oleocampo', 'Olisierra', 'Picualia' y 'Santuario de Mágina'.
La actividad además se celebrará en la 'Cooking Lab' que Citoliva tiene en Geolit, la primera cocina experimental de nuestro país, y para asistir es necesario inscribirse en la web de Citoliva.
Virgilio Moreno Valenzuela
Licenciado en Periodismo por la Universidad de Málaga. Es redactor y locutor en Radio Jaén desde el...
