¿Qué aportan los volcanes a los vinos del Campo de Calatrava?
La UCLM y la Asociación para la Promoción de los Vinos del Campo de Calatrava han firmado un convenio para conocer la composición del suelo volcánico de esta comarca y qué aportan a sus vinos
ASOCIACIÓN (EUROPA PRESS)
Ciudad Real
La Comarca del Campo de Caltava está plagada de antiguos volcanes, simas y lagunas volcánicas. Unas características geográficas que hacen única esta zona de la provincia de Ciudad Real donde hay más de 300 afloramientos volcánicos. Y sobre este especial terreno la viña es la reina de los cultivos.
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Miguel Ángel Collado, rector de la UCLM y el presidente de la Asociación de Promoción del Vino del Campo de Calatrava nos cuentan qué aportan los suelos volcánicos a los caldos
Por ello, la Universidad de Castilla La Mancha y la Asociación de Promoción del Vino del Campo de Calatrava han firmado un convenio de I+D con el que se va a propiciar el estudio de la composición de los suelos volcánicos de esta comarca y su influencia en los caldos que se realizan en esta comarca.
Se trata de una investigación con un enfoque científico que permita identificar los elementos diferenciadores y con influencia directa en la tipificidad de los vinos de la comarca.
Este estudio, junto con otros de vulcanología e historia, permitirá obtener elementos para la puesta en valor en los mercados de la singularidad de las siete bodegas pertenecientes a la Asociación para la Promoción del Vino Campo de Calatrava y para mejorar la conciencia de comarca y del proyecto Calatrava Parque Cultural.
El proyecto titulado "Estudio de Caracterización y Diferenciación de los Suelos Agrícolas y Vino Campo de Calatrava" se va a financiar a través de los fondos LEADER que gestiona la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava.
Agustín Cacho Borrás
Redactor de contenidos en SER Ciudad Real con especial atención al entorno rural y el sector agroalimentario....
