Las ventas de los roscones de Reyes aumentan un 20% en la provincia de Ciudad Real
De este dulce típico navideño, en localidades como Valdepeñas, se venderán más de 10.000 unidades y los obradores ya trabajan casi las 24 horas al día
Foto de archivo de varios roscones de reyes / Zipi (EFE)
Valdepeñas
Los hay de nata, de cabello de ángel, chocolate, crema... Son los tradicionales roscones de Reyes. Un dulce típico navideño que, este año, aumentará sus ventas en la provincia de Ciudad Real.
En concreto, estas ventas se van a incrementar cerca de un 20%, tal y como han confirmado desde la Asociación de Panaderos y Pasteleros de la provincia. En este sentido, su presidente, Rafael Lorca, ha asegurado que, en localidades como Valdepeñas, se pueden vender más de 11.000 roscones.
De esta forma, todos los obradores están trabajando las 24 horas al día durante estos días, puesto que un gran porcentaje de estas ventas se concentran en el día 5 y 6 de enero.
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Los secretos de un buen roscón de reyes, en Hoy por Hoy Valdepeñas (04/01/2018)
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Asimismo, el propio Lorca ha asegurado que "están ganando bastante terreno los de relleno de nata frente a los tradicionales". No obstante, aunque levemente, el público sigue demandando mucho roscón tradicional.
Un roscón cuya materia prima es fundamental. Sobre esta materia prima, Lorca ha confirmado que "es esencial la harina de fuerza, leche, huevos frescos, mantequilla, masa madre, ralladura de naranja y, sobre todo, agua de azahar".
Finalmente, este dulce tradicional está retrasando y ampliando sus fechas de venta "Por ejemplo en la Comunidad de Madrid se comienzan a vender un mes antes y se siguen vendiendo un mes después".
Alejandro Martín Carrillo
Doble graduado en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Rey Juan Carlos. Coordinador...
