Morcillas de Joseba y arroz de Mireia
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado hoy en las morcillas de 'Barturen', de Bermeo, y en una receta de 'aprovechamiento' de Mireia Alonso
Joseba y Mari Carmen delante de su carnicería en el mercado de Bermeo / Cadena SER
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado esta semana en las morcillas de 'Barturen', de Bermeo, que han logrado el primer premio en el Concurso de Morcillas de Elorrio. Hemos hablado con el propio Joseba Barturen, quien con su esposa, Mari Carmen Goiricelaya, regentan una carnicería en el mercado de la localidad bermeotarra. Además, Mireia Alonso nos ha ofrecido una receta a base de arroz, con la ventaja añadida de poder aprovechar "lo que encontramos de sobras en la nevera"
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MIREIA ALONSO 14 DICIEMBRE 2018
Cada semana Mireia Alonso nos deleita hablándonos de gastronomía, poniendo el foco en los productos locales y en la 'cocina de aprovechamiento'.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....
