Se presenta la VII Ruta de la Tapa de Cazorla
Doce establecimientos participan con sus mejores creaciones culinarias
El patio del ayuntamiento acoge la presentacion de las tapas participantes en la ruta / DIEZ TV
Cazorla
Desde el viernes 23 de noviembre hasta el 2 de diciembre toca tomar el pulso a la capacidad gastronómica de Cazorla, a la creatividad de las tapas de sus bares y restaurantes. Y al ingenio que va desde la presentación hasta el nombre de cada una de ellas.
La localidad que siempre ha sido conocida por esos pequeños bocados que ofrecen los bares acompañando el vino o la caña, hasta el punto de que la expresión “ir de cañas”, en Cazorla es más un ritual de recorrido por sus numerosos bares. Según los datos que maneja la asociación de empresarios el municipio cuenta con medio centenar de bares.
La presentación logra concentrar a la mayor parte de los empresarios de Cazorla / MJBayona
La presentación logra concentrar a la mayor parte de los empresarios de Cazorla / MJBayona
Organizado por la Asociación Comarcal de Empresarios de Cazorla (ACEC) y el Ayuntamiento, con el patrocinio de Cruzcampo; el patio del ayuntamiento ha acogido un año más la puesta de largo y presentación de Ruta de la Tapa. En su VII edición nos presenta doce exquisitos bocados salidos de los fogones de doce de los bares y restaurantes que han querido participar en este singular tour por los sabores de los rincones de la ciudad. Se podrán degustar estas delicias al precio de dos euros y medio, caña mas tapa, hasta completar el rutero, y de paso optar a algunos premios que los establecimientos colaboradores aportan al evento.
En este sentido, el teniente de alcalde, José Luis Olivares puso de relieve “el importante apoyo del empresariado que se ha dado cita en el patio del ayuntamiento, que se ha convertido en un punto de encuentro para dar el pistoletazo de salida a este evento gastronómico”. Como también destacó el importante apoyo de “empresas que aportan sus productos para ofrecer un exitoso cáterin”. Como fue el caso de charcutería y carnicería Hnos. Nieto, la S.C.A. Aceites Cazorla, Nuestro Aroma o los alumnos del módulo de cocina y restauración del IES Castillo de la Yedra, entre otros.
El teniente de alcalde, Jose Luis Olivares durante su intervención en la asamblea / MJBayona
El teniente de alcalde, Jose Luis Olivares durante su intervención en la asamblea / MJBayona
Los establecimientos que compiten son: Café-Rte. LA Cazuela- café-bar El Mirador- Rte. Noche de Ronda- Rte. Bar La Tragantía-Mesón La Toba- Antique Tapas-El Cura Tapas- Mesón el Jamón-Cafetería –Rte. Ciudad de Cazorla-bar Acebuche Plaza- Antojitos Mexican Curious y Casa Tino.
Alumnos del módulo de cocina y hosteleria del IES Castillo de la Yedra que participaron en la creacion del catering y sercio de la presentacion de la ruta de la tapa / MJBayona
Alumnos del módulo de cocina y hosteleria del IES Castillo de la Yedra que participaron en la creacion del catering y sercio de la presentacion de la ruta de la tapa / MJBayona
Para el presidente de la ACEC, Miguel Ángel García noviembre es el mes más oportuno para realizar este evento “que hacen gala de su saber hacer con deliciosas muestras de su gastronomía”. Se mostró satisfecho con el éxito que continua cosechado la presentación de la ruta en los últimos años. Teniendo en cuenta que suele ser al final de la celebración de la última asamblea del año, que tuvo lugar en el teatro de La Merced. Donde se informó de la gestión, el estado de cuentas y se eligió al nuevo vicepresidente en la persona de Juan Ginés Jara, un empresario del ramo textil.
Empresarios de Cazorla durante la asamblea de la ACEC / MJBayona
Empresarios de Cazorla durante la asamblea de la ACEC / MJBayona
En estos días que dura la ruta de la tapa “se pueden llegar a facturar entre siete y ocho mil euros por parte de los bares que la realizan, lo cual es más que rentable para los participantes” comenta Miguel Ángel García. Más aún en un periodo que no coincide ni con festivos o puentes.
Juan Ruiz responsable del grupo promotor Cruzcampo en Cazorla comenta que siempre han sido fieles a esta cita. “En los siete años de historia de esta ruta de la tapa siempre hemos estado apoyándola y junto a los profesionales de la hostelería”, considerando que la iniciativa “contribuye a la inventiva de los profesionales y a que la comarca conozca su buen hacer”.
