1.200 familias viven de la cuchillería
La cifra se ha reducido a la mitad desde 2007, cuando comenzó la crisis. Hace 15 años había casi tres veces más trabajadores
Imagen de un artesano cuchillero / Cadena SER
Albacete
Unas 1.200 personas siguen trabajando en Albacete en el sector de la cuchillería. Antes de la crisis eran el doble. Y a principios de siglo, casi tres veces más.
Este fin de semana se ha celebrado en nuestra ciudad, en el centro sociocultural de la Asunción, la novena Feria de la Cuchillería y Knife Show, en la que se han dado cita más de 25 expositores, entre artesanos y vendedores.
La presidenta de la Asociación de Empresarios de la Cuchillería y Afines, Pilar Jiménez, explica que la situación laboral del sector se estabilizó hace dos o tres años, pero que desde 2007 se han perdido la mitad de los puestos de trabajo. "Ahora hay unas 1.200 familias que viven de la cuchillería. Hace 10 años eran el doble. Y a principios de siglo, cerca de 3.500".
Kiko Aznar
Periodista. Redactor de Radio Albacete Cadena SER desde 2006, donde realizo el programa Hoy por Hoy...
