La importancia de la alimentación en los casos de tumores de cabeza y cuello
Talavera acoge el 'Congreso Nacional de la Sociedad Médica Española de Foniatría'
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Toledo
La Facultad de la UCLM en Talavera de la Reina acoge del 25 al 27 de octubre el 'XXIV Congreso Nacional de la Sociedad Médica Española de Foniatría'.
Sociedad Española de Foniatría
Sociedad Española de Foniatría
En 'La Ventana de Castilla-La Mancha' hemos hablado con la doctora, María Bielsa, talaverana, presidenta de la 'Sociedad Española de Foniatría' y profesora de la universidad regional. Asegura, que los tumores de cabeza y cuello afectan a cerca de 15.000 personas al año en España y que existe una tasa de supervivencia alta.
Además, ha recordado que una forma para mejor la calidad de vida de estas personas en una buena alimentación, texturizando alimentos para pacientes con problemas en la deglución. En este sentido, el congreso de este año va a hacer hincapié en la importancia de la comida.
Maria Jesús Romero, presidenta de la 'Asociación de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello' ha hecho un libro de recetas llamado '¿Y Qué COMO?', con recetas ideales para estos pacientes, mientras que el chef de Talavera de la Reina, ganador de una edición de 'MasterChef', Carlos Maldonado va a presentar un menú adaptado que quiere poner en marcha su restaurante. Escucha la entrevista
Congreso Nacional de Foniatría
07:55
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Daniel Rodríguez González
Redactor de Informativos en la Cadena SER desde el año 2006. He trabajado en las emisoras de Alcalá...
