Vinos
Álvaro Palacios, enólogo: 'Hay que aprender de la gente mayor'
El enólogo Álvaro Palacios, mantenedor de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, nos ha hablado de vino, viña y productos de la tierra
Álvaro Palacios: 'En el vino hay que aprender de la gente mayor'
19:08
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Ponferrada
Hemos hablado con el enólogo Álvaro Palacios, de Descendientes de J.Palacios, firma vinícola de Rioja, el Bierzo y Priorat, que ha conseguido poner los vinos bercianos en las más altas posiciones de la crítica internacional.
Su amor por las tradiciones y los oficios ancianos del mundo del vino y su apuesta por las viñas heredadas de nuestros ancestros quedan patentes en sus palabras.
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio...
