La mejor croqueta de Burgos
Siete establecimientos ribereños participan en el concurso "Croqueteando por Burgos" organizado por ACOREBU
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Aranda de Duero
ACOREBU, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos organiza el primer concurso de croquetas "Croqueteando por Burgos", una iniciativa que llega tras el cambio de la directiva de la asociación y que surge como una forma de dinamizar la cocina burgalesa con la intención de que se hable de la hostelería de la provincia. Fernando Llorente, presidente de ACOREBU, explica que más allá de organizar el típico concurso de tapas lo que buscaba la nueva junta directiva era crear una actividad en la que pudiera participar cualquier establecimiento sin importar el tipo de cocina que realizase o las técnicas vanguardistas que pudiera aplicar al cocinado.
A esta primera edición se han sumado 42 locales de los cuales 7 se encuentran en la Ribera del Duero: 51 del Sol, Restaurante Aitana, El Ciprés y La Pícara en Aranda, Mesón El Viso en Gumiel de Mercado, Las Baronas en Santa Cruz de la Salceda y La Casona en La Vid.
El concurso se extenderá hasta el 28 de octubre y constará de dos fases, en la primera de ellas será el público quién podrá votar por su croqueta favorita y en la segunda, un jurado profesional, compuesto por dos Estrellas Michelín, un crítico gastronómico y un responsable de ACOREBU, se encargará de probar las 6 más votadas en un acto que se llevará a cabo en la Escuela de Hostelería "La Flora" de Burgos el día 30 de octubre.
El creador de la mejor croqueta recibirá un premio de 1.000 €, el segundo será de 500 y el tercero contará con un lote de productos BIO de Carrefour valorados en 200 €.
Asimismo, aquellos que voten su croqueta favorita (lo podrán hacer a través del enlace compartido en el Facebook de easypromos) entrarán en el sorteo de dos premios que consistirán, el primero de ellos en su propio peso en cerveza San Miguel y el segundo en un vale de 80 € para gastar en cualquiera de los establecimientos participantes.
