Casa Eusebio, en el Perellonet

Valencia

Un clásico de la gastronomía valenciana. Un acierto asegurado, sin arriesgar. Empezando por la ubicación, en unas de las playas con más solera cerca de la capital del Turia, en el Perellonet.

En SER Viajeros, en pleno puente del 9 D'Octubre y la Constitución, quisimos recomendar un restaurante típico valenciano en el que los productos frescos del mar y los arroces son los protagonistas.

Cocina mediterránea de máxima calidad con la hospitalidad y el sello de Casa Eusebio, de siempre.

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Eusebio Sánchez lleva 27 años al frente de este restaurante. Nos ofreció como entrantes un bonito escabechado o unos chipirones en su tinta " lo que el mar nos de ese día, de las mejores lonjas". También destaca su calamar plancha o las tellinas... Siempre muy atentos al producto de temporada, en este caso los rebollones o cuando es época de buen tomate, el del Perellonet.

Mención aparte tiene su paella valenciana de " toda la vida", aunque destaca también el arroz del senyoret o el arroz negro.

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De postre, tarta de queso con uva. O la tarta de merengue. Por dulces no será..

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