El chef Albert Adrià inaugura la campaña de la Granada Mollar de Elche
El corte se ha llevado a cabo en la Finca Gran d'Asprella donde se le ha entregado al chef una placa conmemorativa
Elche
Esta mañana la Finca Gran d'Asprella ha acogido el acto del corte simbólico de la primera Granada Mollar. El encargado de inaugurar la temporada 2018/2019 ha sido el chef Albert Adrià, artífice del grupo elBarri y que cuenta con 4 restaurantes y con 6 estrellas Michelín.
El chef, Albert Adrià, ha asegurado que para el es un honor ser el encargado de cortar la primera granada mollar de la temporada y ha reconocido que la usan mucho en sus restaurantes. Adrià también ha puesto en valor la denominación de origen con la que cuenta la granada que es un gran aliciente, sobre todo, para el público extranjero.
El presidente de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha señalado que es un honor y un placer recibir a personalidades tan importantes para inaugurar la campaña. Oliva ha destacado que este año va aumentar la calidad, pero también la producción de granada mollar en un 5%, en total, se calcula que habrá unos 51 millones de kilos.
Este año las acciones de promoción van a estar encaminadas a aumentar el consumo en los mercados clave para la granada mollar de Elche como es el nacional seguido de países europeos como Francia, Italia, Alemania, Reino Unido, Bélgica y Holanda, entre otros. Francisco Oliva asegura que tampoco descarta acciones en mercados emergentes como los países del Golfo Pérsico, el Sudeste Asiático y Canadá porque a corto y medio plazo van a ser muy importantes para el sector.
