León y Asturias se encuentran también los fogones

León

Algunos de los principales cocineros de España, incluidos los leoneses Juanjo Pérez y Yolanda León (Cocinandos), participan estos días en Asturias en el vigesimoquinto aniversario de Casa Marcial, que atesora ya dos estrellas Michelín.

Con esta excusa, aprovechamos para charlar con su chef, Nacho Manzano, y la propia Yolanda León para constatar una vez más lo excelentemente que maridan en muchos ámbitos –también en el gastronómico- las culturas leonesa y asturiana.