Potenciar la diferenciación del azafrán DO La Mancha a través de la promoción del producto en la restauración
El consejero de Agricultura ha destacado que en la última década se ha recuperado este producto tanto en el número de hectáreas como en la producción en superficie
JCCM
La Mancha
El Gobierno de Castilla-La Mancha está aunando esfuerzos con la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha para recuperar y promocionar este producto de “referencia” a nivel nacional e internacional para que llegue a la restauración dentro y fuera de España.
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha destacado la importancia de unir sinergias, en la producción y comercialización de “un producto tan nuestro como el azafrán”, donde ha resaltado que “llevamos más de una década recuperando el azafrán en la que “el cultivo en hectáreas y producción de superficie en la media, va subiendo”.
Así ha remarcado el esfuerzo que se está realizando a través de las cooperativas y desde el Gobierno regional, que a través de la DO Azafrán de La Mancha “estamos trabajando en ayudas específicas para publicidad y promoción de producto” ya que “tiene que entrar en la restauración”.
