Rebeca Vázquez: "Igual que se pide una marca, el consumidor debe pedir productos con sello de DOP"

Córdoba

En España hay cerca de 200 Indicaciones Geográficas Protegidas y Denominaciones de Origen Protegidas de productos agroalimentarios, entre ellos los que amparan a las denominaciones de origen de jamón, como la DOP de los Pedroches.

Todos ellos se agrupan en Origen España, la Asociación Española de Denominaciones de Origen. Una asociación sin ánimo de lucro , que tiene su sede en Alicante, y que trabaja en la difusión y el conocimiento de los productos amparados por las distintas denominaciones de origen.

Origen España cree que hace falta un paso más, que igual que el consumidor pide una marca en un supermercado o en un establecimiento de restauración, debe también pedir por su nombre los productos amparados por denominación de origen.

Como explica Rebeca Vázquez, de Origen España, aunque la mujer haya permanecido invisible en el sector hasta hace poco tiempo, esos productos son el desarollo del esfuerzo de hombres y mujeres en estos territorios, algo que se trata de poner en valor.