“MasterChef y los programas de cocina han relanzado nuestra gastronomía”
Daniel Escribano es de Leganés y ha sido semifinalista en MasterChef
Daniel Escribano es bombero en el Parque de Leganés y ha sido semifinalista de MasterChef. / SER Madrid Sur
Leganés
Daniel solo tiene buenas palabras de una experiencia inigualable como fue participar en el famoso programa de TVE en el que fue semifinalista. Su afición por la cocina comenzó casi por obligación.“Con 18 años me emancipé y decidí que tenía que aprender para comer sano, porque no quería tirar de latas y filetes”. Llamadas a su madre y también a su padre, que había regentado un bar durante años, le sirvieron en sus primeros pasos. Ahora es su mujer, la que también le ayuda y prueba sus creaciones más innovadoras. Ella fue la que le aconsejó, por ejemplo, durante la selección para MasterChef con temas como el emplatado, para que cuidara mucho este aspecto, afirma, y ella fue quien sin decirle nada, “solo me llamó para pedirme el DNI”, le inscribió en los casting que luego superó.
Su profesión no está relacionada con los fogones, sino con apagar fuegos. Es uno de los bomberos del Parque de Bomberos de Leganés y reconoce que esta profesión es su auténtica vocación, desde muy pequeño. Sin embargo, tras su incursión en el mundo de la gastronomía, tiene claro que la cocina se ha convertido en su “otra pasión” y por eso quiere intentar compaginar ambas. De hecho su proyecto de futuro pasa por la Food Trucks, un proyecto que quiere hacer junto con su mujer y hermano.
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Entrevista con Daniel Escribano, semifinalista de MasterChef y bombero en Leganés, nos habla de como fue su experiencia y de la gastronomía actual.
Daniel cree que MasterChef ha sido “un altavoz para la gastronomía” y considera que “debemos estar orgullosos de lo nuestro". Reconoce que MasterCher y el auge de programas de cocina han relanzado nuestra gastronomía. Por eso apuesta por seguir intentando mantener la dieta mediterránea. “Cuando paso por una pizzería o una hamburgesería y lo veo todo lleno, pienso, madre mía, nos estamos echando a perder”, pero cree que la juventud cada vez empieza a ser más consciente de comer sano y poco a poco habrá cambios.
De momento, sus compañeros bomberos le han convencido para que se encargue él de las comidas en el trabajo y aunque no siempre les prepara algo especial, “hago comida contundente”, si es cierto que desde que salió del programa le piden “algo más”, como la Lasaña fría con calabacín encurtido y pesto de remolacha, que hizo hace unos días. Riquísimo.
