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Carpaccio de pulpo y timbal de langostinos

Manuel Fernández Zanca ha vuelto a demostrarnos que también tiene mano para las tapas

Timbal de langostinos y carpaccio de pulpo

Timbal de langostinos y carpaccio de pulpo

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Ponferrada

Manuel Fernández Zanca nos enseña a preparar el pulpo en carpaccio con la única ayuda de un congelador.

Carpaccio de Pulpo

Carpaccio de Pulpo / Zanca

Carpaccio de Pulpo

Carpaccio de Pulpo / Zanca

Pero como la cosa va de tapas, también nos ha  traído un timbal de langostinos sobre aguacate y naranja que podrás aprender a elaborar escichando la receta.

 
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