Andoni Luis Aduriz y Manuel Carreiras, exponentes de creatividad
El cocinero y el científico fusionan en 'Retratos de una vida. Diálogos de Euskadi' psicología, sabores e investigación
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Bilbao
Aparentemente provenientes de mundos distintos, la creatividad y la investigación unieron al cocinero Andoni Luis Aduriz y a Manuel Carreiras, director de Basque Center on Cognition Brain and Languaje (BCBL), el centro internacional de investigación interdisciplinar con sede en Donostia para el estudio del cerebro, la cognición y el lenguaje.
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Mugaritz, el restaurante liderado por Aduriz, cumple veinte años creando nuevos conceptos y apostando por la innovación. Acaba de estrenar temporada con "el sexto sabor como premisa, el sabor de la historia, buscando un relato para explicar la creación de los platos", explica el chef, que comparte reflexiones con el psicólogo y científico Manuel Carreiras este domingo 3 de junio en Retratos de una vida. Diálogos de Euskadi con Aloña Velasco a partir de las 12.05 en la antena de la Cadena SER en Euskadi. Carreiras intentará ahondar en los cambios que sufre el cerebro de un cocinero durante el período de creatividad.
