La Semana de Cocina Segoviana ofrecerá menús de 14 restaurantes cargados de tradición pero con un guiño a la innovación

Segovia

Nueva cita con la gastronomía segoviana de la mano de la Semana de Cocina Segoviana que cumple 26 años y se desarrollará del 30 de mayo al 10 de junio con el objetivo de promocionar nuestra cultura gastronómica y nuestro turismo. El presidente del Agrupación de Industriales Hosteleros, Cándido López, ha señalado que este evento ha marcado la evolución de la cocina segoviana. Catorce restaurantes participan en esta última edición ofreciendo unos menús cargados de tradición pero con un guiño a la modernidad.

Como novedad, la Semana de Cocina coincide con la II edición de la Feria de Proveedores con 32 participantes que llevarán a esta cita las últimas novedades.

El pregón correrá a cargo de Adolfo Muñoz, presidente de Saborea España. La Semana de Cocina acogerá entre otras actividades una cata de vinos y masterclass de corte de jamón, el Día de la Provincia, con la visita turística y guiada por la zona de El Espinar, un taller de cocina saludable para niños y la I Gala de los Premios de la Hostelería Segoviana 2018, y homenaje a los hosteleros galardonados: Restaurante Jauja: Ángel Martín Cerezo y Asunción Urmeneta Ajona; Bar Castilla de Martín Muñoz de las Posadas: Consuelo Moreno López y Arturo Valverde Moreno; y se entregarán los Premios Hostelería Segoviana al mejor servicio, cocinando, mejor empresa hostelera y proveedor del año.