Xesc Reina nos muestra sus innovadoras recetas de sobrassada
Pep Noguera ha entrevistado al maestro charcutero
Xesc Reina nos muestra sus innovadoras recetas de sobrasada
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Palma de Mallorca
En la sección de Pep Noguera hoy hemos visitado Ca'n Company.
Can Company ha creado combinaciones de ingredientes con el fin de elevar los embutidos a su más alta expresión y convertirlos en manjares aptos para los paladares más finos: sobrasada y queso azul perfectamente integrados, fuet rojo y fuet negro, o el resultante de la evolución de queso mahonés dentro de un butifarrón. En la sobrasadería de Can Company, el maestro charcutero, Xesc Reina, combina la sobrasada tradicional de porc negre con un amplio abanico de sobrasadas diferentes. Encontraréis sobrasadas con queso azul, con queso mahonés, con curry e incluso con chocolate.
Además han pasado por el programa Pepa Ramón y Joan Pere Zuazaga, integrantes de la compañía Estudi Zero Teatre que estrenan hoy su nuevo espectáculo 'Sense Paga Ningú Paga'.
