Málaga presume del segundo mejor agua de grifo de las diez grandes ciudades

Málaga

El agua del grifo que beben los malagueños es la segunda mejor agua corriente que se bebe en las diez ciudades españolas de mayor tamaño. Así se desprende de la evaluación realizada por uno de los pocos sumilleres de agua que existen en España, Faustino Muñoz, quien ha realizado una cata a ciegas con el agua abastecida por el grifo en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Las Palmas de Gran Canaria y Bilbao, cuyos resultados han sido publicados esta semana por el blog El Comidista de El País.

Faustino Muñoz, autor del libro Aguas del Mundo, otorga la nota de un 6 al agua abastecida en Málaga, a la que se refiere como “agua blanda (con pocos minerales), libre de olores, sin partículas en suspensión, fácil de tomar y muy ligera”. Esta calificación tan sólo es superada por la que recibe la ciudad de Sevilla, un 8, y similar también a la de Zaragoza, que también ha obtenido un 6. A excepción de Bilbao, cuyo agua puntúa con un 5, el resto de ciudades suspende el examen a ciegas realizado por el sumiller: Mallorca recibe un 3, Valencia un 2, Las Palmas de Gran Canaria un 1, Madrid y Murcia un 0 y, por último, Barcelona, un -2.

El concejal de Sostenibilidad Medioambiental, Raúl Jiménez, ha expresado su satisfacción por el resultado de la evaluación realizada por el sumiller, que, según dijo, “es una prueba del buen trabajo que realiza Emasa desde hace años para mejorar la calidad y el sabor del agua del grifo Málaga, cuyo consumo venimos recomendando siempre frente al del agua embotellada”. Jiménez recordó los informes dados a conocer el año pasado por la empresa de abastecimiento sobre esta materia, y que han sido ratificados ahora por la cata a ciegas realizada por el experto.

Emasa dio a conocer en el mes de octubre los informes que constataban la disminución en un 75% de la presencia de compuestos minerales en el agua del grifo en Málaga, como consecuencia principalmente de la entrada en funcionamiento de la depuradora de El Atabal en 2005.