'Recetas con Alma', de Julio Fernández, opta a mejor libro de Chef en castellano

Sevilla

El libro benéfico 'Recetas con Alma' del chef del Restaurante Abantal de Sevilla, Estrella Michelín y colaborador del programa Hoy por Hoy Sevilla, Julio Fernández Quintero, y del fotógrafo Jaime Martínez ha sido seleccionado como Mejor Libro de Chef en castellano para representar a España en los Gourmand World Cookbook Awards en 2018.

Estos premios se otorgan anualmente a los mejores libros de cocina y vinos del mundo, ofreciendo la oportunidad de contribuir una imagen de la cultura gastronómica de cada país de manera internacional. En esta edición, que tendrá lugar el próximo 26 de mayo en Yantái (China), participan libros de 215 países y regiones, ya sea en formato digital o impreso.

'Recetas con Alma' es un libro que nació con la idea de contribuir a la labor que realiza el Banco de Alimentos de Sevilla diariamente: atender a las personas con falta de alimentos y en riesgo de exclusión social, y además de eso ha conseguido colocarse como el ganador de la competición para libros en castellano para la categoría Libros de Chef. Al respecto, hemos hablado con el propio Julio Fernández en nuestra edición local de Hoy por Hoy Sevilla...

Tanto Julio Fernández como Jaime Martínez, a través de este recetario, han conseguido plasmar en sus 95 páginas 40 recetas en entrantes, pescados, carnes, y postres que configuran menús completos con productos autóctonos, haciendo especial hincapié en la cocina tradicional andaluza con un toque vanguardista.

Si desea adquirir el libro puede realizarlo a través del siguiente email: donaciones@bancodealimentosdesevilla.org, teléfono 954 21 93 11, o mediante la página de Facebook de Banco de Alimentos de Sevilla.

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