Los precios en Santo Tomás se mantienen
Nos hemos pasado por el mercado para acercarte todos los precios
JON ROJAS
Bilbao
El mercado de Santo Tomás avanza a buen ritmo y cargado de buen ambiente y buenas expectativas para nuestros baserritarras que confían en que la lluvia respete una jornada que se suele traducir año tras año en un éxito de ventas.
La huerta del baserri
JON ROJAS
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La huerta suele ser la estrella de esta feria y de entre todos los productos, la alubia suele brillar con luz propia. Hoy la encontramos entre los 12 y los 17 euros el kilo, la media, la que tiene la cooperativa de Gernika, a 14 euros el kilo.
De Gernika también los pimientos, a un euro la docena, la cebolla entre 5 y 10 euros, el puerro de 2 a 5 euros. Muy de navidad, la castaña, a 4 euros el kilo, el membrillo a 1,75, la manzana reineta a 2 euros y la pera de navidad, muy escasa este año y muy cara, a 40 euros la docena.
JON ROJAS
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Uno de los productos más buscados en Santo Tomás más son los capones. Sólo un productor insiste año tras año, aunque reconoce que las ventas han bajado mucho, sobre todo porque el animal se vende vivo. Los compradores de las últimas ediciones son sobre todo inmigrantes sudamericanos o chinos, a los que no les importa tener que sacrificar y lipiar en casa al animal. Cada pollo capón cuesta 40 euros y pesa entre 3 y 4 kilos. El otro animal vivo del puesto, el conejo, mucho más modesto, a 10 euros.
Muchos puestos de miel, que debido a la sequía y a la avispa velutina, nos dicen que no ha tenido un buen año en Bizkaia. Se vende a 11 euros.
JON ROJAS
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El queso de Idiazabal, como siempre, según el puesto, pero lo podemos encontrar entrelos 18,50 euros el kilo hasta los 20 euros/kilo.
Para endulzarnos, el pastel vasco, sin cambios, a 10 euros y para acompañar, txakoli, que en puesto de venta está a 6 euros la botella, 7 si la quieres abierta y con vaso, pero que en las txoznas se dispara hasta los 9 euros para acompañar un talo que este año vuelve a estar a cinco euros, ya sea con chorizo, txistorra, lomo,.. . Si se prefiere la sidra, en txozna se está vendiendo a 6 euros.
