El aroma de la navidad llega desde Medina
Hoy visitamos la fábrica de dulces Aromas de Medina, realizamos un reportaje para conocer la elaboración de pasteles
Algeciras
El aroma de los polvorones, turrones y alfajores nos hace detenernos hoy en Medina Sidonia, un pueblo cargado de historia , situado en un enclave privilegiado de la provincia de Cádiz, de gran valor arqueológico y paisajístico, que además es conocido por su dulcerías.
Por ello fue capital repostera del mundo andalusí, y se cuenta que en aquel tiempo, en ninguna otra parte de la Tierra se elaboraban tan excelentes dulces y Alfajores. Así que hoy vamos a visitar una de estas empresas, Aromas de Medina, empresa familiar dedicada a la elaboración de dulces artesanos. Nacida en una familia de pasteleros, su fundadora se inicia en el mundo de la repostería en 1958, donde hereda el oficio y las recetas ancestrales.
Años más tarde María del Carmen Macías, junto a su marido Santiago Barrios, deciden crear Aromas de Medina para dar a conocer al mundo entero la exquisita repostería de Medina Sidonia.
Hoy nos recibe su hijo, José Joaquín Barrios, no solo nos habla de la historia de esta empresa, sino también de este precioso edificio con remates andalusíes que cuenta con: una tienda de graneles, pastelería, cafetería, tienda autoservicio, salón de exposiciones, jardines y aparcamientos, tienda de mayoristas.
