La Tronera, un 'Sol' de Repsol en el Bierzo

Ponferrada

Se trata del premio 'Sol' otorgado por la prestigiosa Guía Repsol a aquellos establecimientos marcados por la excelencia culinaria y el buen trato a los clientes, una fórmula que el propietario y cocionero de La Tronera, Miguel Martínez, intenta aplicar cada día a la mesa. Ese reto por la calidad, unido al trabajo en equipo y a la apuesta por la elaboración innovadora de los productos del Bierzo es lo que le ha permitido alcanzar este reconocimiento.

Martínez cree que este premio no solo es bueno para su casa, sino también para la gastronomía berciana en general, sobre la que todavía queda mucho que decir.