Coque en Humanes y Chirón en Valdemoro mantienen sus Estrellas Michelín
Tras la gala celebrada este miércoles, los hermanos Sandoval siguen con dos estrellas e Iván Muñoz con una
Foto de familia del presidente de Michelin, Michael Ellis, junto a los cocineros ganadores de "Una estrella Michelín" otorgadas en la gala de presentación de La Guía Michelin España&Portugal. / Robin Townsend (EFE)
Humanes de Madrid
Lo contamos en La Ventana con Carles Francino. Girona acogía este miércoles la gala de la Guía Michelín 2017, donde se entregaron las estrellas a los mejores restaurantes de España y Portugal.
El sur de Madrid no sube, pero tampoco pierde ninguna 'estrella'. Se mantienen las dos del restaurante Coque en Humanes, donde Mario Sandoval sigue experimentando con el proceso productivo y culinario.
Sandoval, presente en la gala, aprovechaba para felicitar al resto de restaurantes de Madrid que se suman a la familia Michelín.
También sigue en la lista, con una estrella, el restaurante Chirón de Iván Muñoz en Valdemoro.
"Un año más, nos mantenemos", aseguraba el restaurante en redes sociales, aludiendo a que el local sigue con este galardón que obtuvo en el año 2013. Precisamente ambos restaurantes obtuvieron el primer y segundo puesto en el concurso de la tapa del III Mercado de Sabores.
