Javier Ramírez: “No hemos querido un acuerdo sólo honorífico”
Soria y Alba ya están hermanadas con la trufa como vínculo
Trufa / Cadena SER
Soria
Esta mañana se ha firmado el hermanamiento de la trufa entre Soria y la ciudad italiana de Alba. El Director General de Turismo, Javier Ramírez, ha destacado que no se trata sólo de un protocolo honorífico, sino que es un acuerdo lleno de contenido para “impulsar de manera definitiva la trufa”.
El hermanamiento contempla varios programas para potenciar el valor de la trufa y del aprovechamiento micológico con criterios de calidad y vías de comercialización. También se incluirán intercambios gastronómicos y turísticos. Para poder desarrollar todas estas iniciativas habrá una comisión de seguimiento que garantice el compromiso adquirido.
La firma de este hermanamiento está impulsada por la Junta de Castilla y León, pero cuenta con el consenso de todas las instituciones y entidades sorianas que se han planteado como objetivo impulsar y promocionar la trufa por todo el mundo.
En la firma del hermanamiento también ha estado presente el presidente del ente consorcio de la región italiana de Alba, Bra y Langhe Roero, Luigi Giuseppe Barbero, quien ha destacado hoy que “debe sumar a la hora de promocionar ambos territorios”.
El presidente de la Diputación de Soria, Luis Rey, ha insistido en las posibilidades que tiene la provincia de Soria con un potencial como la trufa.
Además del hermanamiento, se ha presentado el premio Micología de Castilla y León, apadrinado por el chef Enrico Crippa, que premiará a personas, colectivos e instituciones, en reconocimiento a su trabajo en favor de la micología de Castilla y león.
