Enviado el dossier de la candidatura de Cuenca a Capital Gastronómica en 2017
En 120 páginas se destacan las materias primas más importantes de la gastronomía conquense y se enumeran los apoyos a esta candidatura
La Plaza de Mangana ha sido el lugar elegido para presentar el dossier / Cadena Ser
Cuenca
Vinos de la Ribera del Júcar, quesos, cordero manchego, miel de la Alcarria, aceite, azafrán y el ajo morado de Las Pedroñeras… son algunos de los productos en los que se basa la Candidatura de Cuenca a la capital Gastronómica 2017. El ayuntamiento ha enviado el dossier al jurado, una publicación de 120 páginas que describe la calidad de los productos de Cuenca y en la que se destacan todos los apoyos de chefs y personalidades a la candidatura conquense, como Vicente del Bosque, Camacho o Caparrós, en el mundo del deportes; y el modisto Eduardo Ladrón de Guevara o el diseñador José María Cruz Novillo, del mundo de la cultura.
En el dossier se detalla un programa de actividades para todo el año. Cada mes se dedica a una actividad o un producto típico de Cuenca
El trabajo está hecho, según ha comentado el alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal, y ahora falta conocer el veredicto del jurado.
Junto a Cuenca compiten por ser capitales gastronómicas Huelva y León. El 18 de octubre el jurado dará a conocer su veredicto.
Tanto desde el Ayuntamiento como desde la Agrupación Provincial de Hostelería se insiste en que no se darán por vencidos y en caso de no ser elegidos se volverá a optar a la capitalidad gastronómica en 2018.
Aurora Duque
Directora de SER Cuenca. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Máster...
