La receta de Julio Fernández
La receta de Julio Fernández
Esta semana:pechuga de pollo al vapor rellena de sus hígados con guiso de quinoa y setas
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Sevilla
Julio Fernández cada semana viene desde su Restaurante Abantal para enseñarnos una nueva receta.
Si os gusta comer sano pero sin renunciar al sabor, esta receta esperfecta. Une una carne con poca grasa aportándole sabor y la quinoa.
La quinoa, uno de los granos más importantes de los Andes, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo pero tiene más ventajas.Por ejemplo, pueden comerla los celíacos.
Julio une todos estos elementos en la receta de hoy: pechuga de pollo al vapor rellena de sus higados con guiso de quinoa y setas.
Te dejamos aquí los ingredientes:
