La mejor paella del mundo se come en Córdoba
Pepe Sanchís nos ha contado el secreto para elaborar una paella bien rica. Este valenciano afincado en Córdoba desde hace años, ha vuelto a ganar el Primer Premio en el concurso nacional
Pepe Sanchís junto al premio / Cadena Ser
Córdoba
"Ponerle el alma". Ése es el secreto de Pepe Sánchís para elaborar la mejor paella del mundo, tal y como reconoce el primer premio en el Concurso Nacional celebrado en Sueca (Valencia). Este valenciano afincado en Córdoba por amor, no es nuevo en este tipo de certámenes y en las paredes de su restaurante de la Avenida del Aeropuerto se acumulan los premios a sus elaboraciones.
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Pepe nos recibe con una sonrisa, algo abrumado por tantas felicitaciones y reconocimientos estos días. Su paella ha vuelto a ganar. Su arroz es único y se puede disfrutar en Córdoba. La mejor paella del mundo se come en Casa Pepe Sanchís, donde la carta de arroces supera los 20 platos.
En Córdoba Hoy por Hoy nos hemos desplazado a su casa para charlar con él. Escucha la entrevista aquí.
Jose Antonio Alba
Vinculado a la SER desde 1997, cuando comencé mis prácticas en Radio Sevilla. En 2001 me incorporé a...
