Campaña casi perfecta
El Tomate Rosa de Barbastro duplicará con creces la producción del año anterior. Son las previsiones con las que cuenta la asociación de Hortelanos del Alto Aragón para este 2016 tras la malograda cosecha del pasado verano por las altas temperaturas .
Cadena SER
Zaragoza
El optimismo se deja notar entre los agricultores que auguran cantidad y calidad para la cosecha de este año. Esteban Andrés, de la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón, calcula que se supere el millón doscientos mil kilos, aunque incluso podría ser entre un 10% o 20% más porque "el cuajado de la flor está siendo bueno y la calidad del fruto va acorde con las expectativas que teníamos".
Un descubrimiento gastronómico que lidera el sector y que ha desbancado a otras variedades. La profesionalización de los productores de la zona ha sido fundamental para conseguirlo, de hecho en estos 7 años de producción cuentan con "12 empresas profesionalizadas, 75 productores y más 500 hortelanos familiares".
- cuidado al detalle
A día de hoy, dicen, tienen "más que suficiente con el mercado nacional", porque la demanda supera a la oferta. "Es el primer tomate nacional en este momento de consumo en fresco".
Zaragoza y Aragón se llevan el 40% de la cosecha, le siguen Madrid y Barcelona y plazas del norte como Vitoria, Pamplona, San Sebastián y Bilbao. Además de esto, señala Esteban Andres que guardan "un 20% para nuevos mercados", entr estos, lugares como Badajoz, Lugo o Valencia.
