Ignacio Cosidó y Celinda Sánchez, Cangrejos de Oro en el Festival de Herrera de Pisuerga

Palencia

Este fin de semana la localidad de Herrera de Pisuerga dará el pistoletazo de salida a la edición número 45 del Festival del Cangrejo que congregará segun esperan a en torno 20.000 personas.

Aunque la programación oficial comienza el próximo viernes, hoy lunes tendrá lugar el concurso de cocina profesional de cangrejos. Como todos los años, el festival premia a palentinos, en este caso a Ignacio Cosidó y a Celinda Sánchez.

Respecto a la modificación del BOE, en la que se recoge que el cangrejo rojo es una especie exótica y se deberán hacer modificaciones a la hora de cocinarlo, Herrera de Pisuerga, asiste con algo depreocupación, pero este procesono afecrtará de forma directa a las actividades que el municipio desarrolla este fin de semana.