El CIVI de Camponaraya está abierto a todos “los sentidos del vino”
La prensa vertical en la recepción del CIVI / Radio León
León
Se alza ufano al pie del centenario Camino de Santiago, Patrimonio de la Humanidad, y al lado de la primera Cooperativa Vitícola fundada en el Bierzo. El vínculo del hombre y el vino, arranca posiblemente en el Neolítico, etapa en la que al parecer se elaboró por primera vez en los territorios en los que hoy se levanta Irán.
Muestra de las diferentes variedades de uva, en el Centro de Interpretación de la Vid y el Vino / Radio León
Muestra de las diferentes variedades de uva, en el Centro de Interpretación de la Vid y el Vino / Radio León
El CIVI no se va tan lejos, recoge el procedimiento de elaboración más tradicional del vino en la comarca del Bierzo, durante los últimos años. En el interior del edificio y en su entorno se compilan prensas verticales y continuas, estrujadoras eléctricas, despalilladoras manuales, la muestra viva de las diferentes variedades de uva, …, y hasta los prototipos de los suelos más idóneos para hacer de este producto una delicia apetecible en cualquier mesa del mundo. No en vano, la Organización Internacional de la Vid y el Vino declara que España es el tercer país exportador de caldos, después de Italia y Francia.
Centro de Interpretación de la Vid y el Vino / Radio León
Centro de Interpretación de la Vid y el Vino / Radio León
El vino es una de las fortalezas de la provincia y en especial de la comarca del Bierzo. Muy bien considerado a lo largo de la historia por la sociedad occidental, su potencia ha ido aumentando en el tiempo y se amplia su presencia en diferentes expresiones: conocer los vinos y las viñas es una sugestiva oferta turística; el Camino de Santiago y el vino se unen en guías enológicas, trabajos universitarios o exposiciones fotográficas; su comercio nacional e internacional crece... Y el CIVI, con apenas un año de vida, quiere ser testigo y agente colaborador de su progreso.
Amparo Valtuille, concejala responsable del CIVI en Radio Bierzo / Radio León
Amparo Valtuille, concejala responsable del CIVI en Radio Bierzo / Radio León
Esta bebida gratifica los sentidos. Y cura, en las dosis adecuadas por supuesto, decora las escenas de cine, adjetiva la literatura, resalta el sabor de las viandas, favorece el mantenimiento de la belleza, provoca la celebración de fiestas en su honor y es una compañía continua en las relaciones sociales. Las instalaciones del CIVI, están habilitadas para programar todas las actuaciones que permitan aprender y disfrutar más de otro de los regalos que la naturaleza le hizo a la provincia de León, el vino.
Cata del CIVI dirigida por la concejala Amparo Valtuille
18:47
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