La cecina de Villarramiel la primera de España en obtener la marca de calidad

Villarramiel

La Consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, ha hecho entrega esta mañana de la Marca de Calidad o Marca de Garantía a los productores de Cecina de Villarramiel, la primera de toda España en cecina de equino en obtenerla.

Milagros Marcos ha destacado la importancia de este reconocimiento que por un lado va a imposibilitar que s pueda comecializar productos de equino bajo la denominación de Villarramiel si no están adscritos a la Marca de Calidad y por otro, va a posibilitar ampliar el mercado lo que lleva consigo el aumento de la producción y con ello la creación de empleo en el medio rural.

Actualmente en Castilla y León hay 57.000 cabezas de ganado equino asociados al sector de la alimentación, estando el 7% de ellas en Palencia, por lo que este reconocimiento supone un revulsivo para el sector.