Un 'asiático' para llevar, por favor

Cartagena

Dice el empresario José Díaz que "el secreto del asiático está en su copa", porque en su forma se encuentran las medidas de una de las recetas más emblemáticas de Cartagena, la del 'café asiático'. Sin embargo, es al mismo tiempo el principal handicap para su promoción: "La copa de cristal espesada es una pequeña producción para lo que es la industria del cristal", señalaba José Díaz, fabricante y comercializador de esta pieza. "La copa siempre nos ha condicionado mucho, por su coste", reconoce.

Esta receta trata de continuar divulgando sus encantos en el siglo XXI y para eso José Díaz ha lanzado un vaso desechable de propileno que no va a sustituir a la popular copa de cristal, sino que va a ayudar a dar a conocer el 'asiático' fuera de Cartagena y de la Región de Murcia. "Es una copa que tiene las mismas características, medidas y marcas que la copa de cristal, pero que nos permite trasladarla mejor, y nos puede ayudar a promocionar el asiático", en palabras de Díaz.

El empresario recordaba que en la ciudad de Cartagena el café 'asiático' es tan emblemático como las copas en las que se sirve, unas copas singulares que viajan a bordo del BIO 'Hespérides' y que también han sido regalo recientemente para el Papa Francisco.

Ahora, el vaso desechable abarata los costes de producción y abre para los locales que sirven 'asiático' todo un abanico de posibilidades, ya que pueden sumarse a la moda take away y servirse en otros lugares menos habituales como chiringuitos o piscinas.