Los sabores de la Semana Santa
En esta época del año, la repostería más tradicional vuelve a cobrar protagonismo. Torrijas y pestiños son dulces típicos de la Cuaresma, como los que elabora el Horno de la Cruz
Las torrijas son uno de los manjares típicos de esta época del año / Cadena SER
Córdoba
¿Quién se resiste a probrar las clásicas torrijas de esta época del año? Probablemente este típico dulce es uno de los más demandados por los cordobeses y visitantes estos días.
Ser Cofrade desde el Horno de la Cruz martes 15 de marzo
04:09
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Cuando llega la Cuaresma, los obradores recuperan sus recetas tradicionales de elaboración de dulces tan típicos como las torrijas, los pestiños o los huesos de santo. Repostería tradicional que también avanza con los tiempos, puesto que que ya se pueden encontrar algunas variedades que dan protagonismo al caramelo o el chocolate.
En Ser Cofrade nos hemos acercado a uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, donde se elaboran estos ricos manjares: El horno de la Cruz. Escucha aquí la entrevista.
Jose Antonio Alba
Vinculado a la SER desde 1997, cuando comencé mis prácticas en Radio Sevilla. En 2001 me incorporé a...
